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2016年07月25日

活ふぐ料理専門店 ふぐ義

これから旬を迎える鱧。上質な鱧を高槻で楽しむなら、味にこだわる大人が通う「ふぐ義」の期間限定「鱧なべコース」。


メインの鍋は秘伝のダシをたっぷり使用。丁寧に骨切りした鱧をダシにくぐらせると身がフワッと花のように咲くのは、新鮮だからこそ。

おなじみの鱧おとしや唐揚、酢の物もついて満足度は格別。



丁寧に焼いたふぐのひれを日本酒に漬け込み、三日三晩冷蔵庫で寝かせた夏季限定の冷やしひれ酒 680円(税別)もおすすめ。

電球こちらのお店はシティライフ紙面、ホクグルでご紹介しています。

ホクグルでは他にもいろんなお店を掲載しています食事
ぜひチェックしてみて下さい!

ホクグルHP http://hokuguru.com/



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